Khoysan Meersalze
Khoysan Meersalze sind naturbelassen, frei von künstlichen Zusätzen,
reich an Mineralstoffen und Spurenelementen Der Salzgarten wird nicht
von der Flut, sondern von einem 400 Jahre alten unterirdischen Salzsee
gespeist. Diese Quelle kalten, sauerstoffreichen Atlantic Wassers
sickert langsam durch eine 2km breite Barriere aus Sand, Muschelkalk
und Ton. Nur die lebendige Kraft von Sonne und Wind formen die
Salzkristalle die dann handgeschöpft, sonnengetrocknet und gesiebt
werden. Bei nicht gemahlenen Salzkristallen bleibt der natürliche
Jodgehalt erhalten und verflüchtigt sich nicht. Auch die Kräuter wachsen
an Ort und Stelle im kargen, trockenen Boden unter Südafrikanischer
Sonne. Gegebenheiten die kräftige Pflanzen mit hoher Würzkraft wachsen
lassen. Um diese Naturenergie zu vervollkommnen, wird grosser Wert auf reichliche lokale Handarbeit mit gerechter Entlohnung gelegt.
